Bei Kaffee sind wir alle Kenner geworden. Bei Wein sowieso. Und bei Honig?
Wir diskutieren über Rebsorten und Röstgrade – und kaufen dann Honig, ohne zu wissen, aus welcher Blüte er stammt. Dabei ist kein Honig wie der andere. Wir sind Stefanie und Simon Weber, Imker aus dem Bayerischen Wald, und zeigen dir, wie unterschiedlich echter Honig schmecken kann.
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Durch die Rettung eines ganzen Bienenvolks aus einer Christusfigur wurde unsere Familienimkerei deutschlandweit bekannt. Zur Geschichte ↓
Es ist ein merkwürdiger blinder Fleck. Beim Kaffee haben wir gelernt, dass Arabica anders schmeckt als Robusta und eine helle Röstung säuerlicher ist als eine dunkle. Beim Wein achten wir auf Lage, Jahrgang und Rebsorte. Und dann kaufen wir Honig – irgendein Glas, meistens dasselbe wie letztes Mal. Auf dem Etikett steht „Blütenhonig". Aus welcher Blüte? Von welchem Standort? Keine Ahnung.
Eine Biene fliegt nicht wahllos. Blüht im Mai die Lindenallee, schmeckt der Honig frisch, fast mentholig. Sammelt dasselbe Volk sechs Wochen später am Waldrand, wird er dunkel und malzig. Gleiche Bienen, völlig anderes Produkt. Das nennt man Tracht – beim Honig ist sie, was die Rebsorte beim Wein ist. Dazu Standort und Jahrgang: Terroir gibt es eben nicht nur im Weinberg.
Warum wir bei Honig trotzdem nie Kenner geworden sind? Uns fehlt der Vergleich. Wer jahrelang dasselbe Glas kauft, kennt genau eine Geschmacksrichtung – süß.
Geprüfte Imker-Qualität
Der Goldnote-Standard
Weil man einem Honig von außen nicht ansieht, was in ihm steckt – wir machen jeden Schritt nachvollziehbar, statt ihn nur zu behaupten.
✓ 30-Tage-Garantie · ✓ 4,92 ★ / 750+ Bewertungen · ✓ 5 € Gutschein in jeder Box
Was du verpasst, wenn du immer dasselbe Glas kaufst
Das Spektrum reicht weiter, als die meisten ahnen: von zart und cremig über frisch-mentholig bis dunkel, malzig und harzig. Wer diese Sorten einmal nebeneinander probiert hat, kauft Honig danach anders ein – so, wie man nach der ersten Weinprobe anders ins Regal greift.
Man muss nur einmal nebeneinander probieren.
Deswegen haben wir die Honig-Finder Box entwickelt
Statt auf gut Glück ein einzelnes Glas zu kaufen, verkostest du fünf sortenreine Goldnote-Honige zuhause – geführt von unserem gedruckten Honig-Kompass. Zehn Minuten, fünf Löffel, und du weißt, was dir schmeckt.
Diese fünf Sorten sind aktuell in der Box
Frühlingsblütenhonig
Der Honig aus der ersten Tracht des Jahres – Löwenzahn, Obstblüte, Wiesenblumen. Sanft, ausgewogen und für viele der unkomplizierte Einstieg in die Sortenvielfalt. Klassisch aufs Frühstücksbrot.
Heidelbeerhonig
Eine echte Rarität aus der Heidelbeerblüte im Bayerischen Wald. Fein, zurückhaltend und angenehm rund. Er enthält keine Heidelbeerfrüchte und keine zugesetzten Aromen – der Name kommt allein von der Tracht.
Lindenblütenhonig
Hier wird es lebhafter: eine frische, fast minzig-würzige Note, die deutlich mehr Charakter hat als ein milder Blütenhonig. Sehr beliebt im Tee.
Waldhonig
Kein Blütenhonig mehr, sondern Honigtau aus dem Wald. Dunkel, vollmundig, malzig – deutlich weniger süß im Eindruck und für viele die erste echte Überraschung in der Box.
Tannenhonig
Unsere kräftigste Sorte und eine Spezialität der Region: dunkel, harzig, mit langem Nachklang. Wer kräftige Honige mag, hört hier meistens auf zu suchen.
Honig ist ein Naturprodukt: Geschmack, Farbe und Festigkeit verändern sich von Ernte zu Ernte leicht. Fällt eine Tracht einmal aus, tauschen wir die betroffene Sorte gegen eine andere aus unserer aktuellen Ernte – du bekommst in jedem Fall fünf sortenreine Goldnote-Honige.
So findest du deine Sorte
Dieselben fünf Sorten – du wählst die Menge
Beide Boxen enthalten dieselben fünf Sorten, denselben Honig-Kompass und dieselbe Kerze. Der Unterschied ist die Glasgröße.
✓ Exklusiv in jeder Box: 5 € Gutschein für deine Lieblingssorte
Was sortenreiner Honig kostet
Sortenrein zu imkern heißt: mehrere Standorte betreuen, jede Tracht getrennt ernten, kleinere Chargen abfüllen, jede Ernte ins Labor schicken. Der Preis klingt erst mal nach viel – bis man nachrechnet. In der Vorratsbox stecken 2,5 kg Honig. Heruntergebrochen aufs einzelne Frühstücksbrot landest du bei rund 0,38 € pro Portion. Für echten, laborgeprüften Honig, bei dem du genau weißt, was drin ist, ist das erstaunlich wenig.
Bei der kleinen Box zum Entdecken (1,25 kg) sind es rund 0,48 € pro Frühstück – wer weiß, was ihm schmeckt, fährt mit der Vorratsbox günstiger.
Der Preis ermöglicht das, was hinter jedem Glas steckt: die ganzjährige Betreuung unserer Völker, getrennte Ernten, unabhängige Analysen, schonende Verarbeitung und bruchsicheren Versand. Und es geht dabei um mehr als nur ums Glas:
Warum es echte Imker braucht
Billige Importware drückt die Preise so stark, dass immer mehr kleine Imkereien aufgeben. Und Bienen machen weit mehr als Honig – ohne ihre Bestäubung gäbe es einen Großteil unserer Lebensmittel nicht. Der Honig ist dabei eigentlich nur das Nebenprodukt.
Wenn du Honig direkt beim Imker kaufst, zahlst du also nicht nur für ein Glas. Du hältst die Imkerei am Leben, die deine Obstbäume und Felder bestäubt.
Über 750 Bewertungen – und ein Bienenvolk auf einer Christusfigur
„Sehr leckerer Honig! Da wir großen Wert auf hochwertigen Honig legen, hat uns die Qualität absolut überzeugt. Klare Kaufempfehlung!"
„Ich habe noch nie so gut und schön verpackte Sachen bekommen! Ich kann mir nicht vorstellen, dass die Gläser kaputt gehen können."
„Hier bekommt man einen wunderbaren Honig aus dem Bayerischen Wald! Der Geschmack der einzelnen Sorten ist einfach ein Gedicht!!! Da ist die Versuchung seeehr groß, den Honig pur aus dem Glas zu löffeln!"
„Der gesamte Auftritt dieser Imkerei hat uns dazu gebracht, das Probierpaket zu bestellen. Und wir sind nicht enttäuscht worden! Leckerer Honig, liebevoll verpackt, nette Ansprache und ein persönlicher Gruß haben uns mehr als gefallen. Wir bestellen wieder."
„Den Heidelbeerhonig habe ich schon probiert, seeeehr lecker!!! Lieferung ging schnell, Ware kam sehr gut verpackt an, ich werde sicher jetzt immer hier bestellen."
„Wir sind wirklich begeistert! Besonders schön finde ich, dass man merkt, wie viel Liebe und Sorgfalt hinter den Produkten steckt. Wir sind gerade dabei, uns durch die verschiedenen Sorten zu probieren – und ich bin mir ziemlich sicher, dass es nicht bei dieser Bestellung bleiben wird."
Durch unsere spektakuläre Rettung eines Bienenvolks aus einer Jesus-Statue wurde unsere kleine Familienimkerei deutschlandweit bekannt. Über die Rettungsaktion und unsere Arbeit als Imker berichteten unter anderem:
Was dabei sichtbar wurde, prägt auch unsere tägliche Arbeit: Respekt vor den Bienen, ehrliches Handwerk und Honig, bei dem du weißt, woher er kommt.
30-Tage-Zufriedenheits-Garantie
Die Honig-Finder Box soll dir helfen, deinen Lieblingshonig zu entdecken. Wenn du mit deiner Auswahl nicht zufrieden bist, melde dich bei uns – wir finden eine faire und unkomplizierte Lösung.
Goldnote Heil-Ankommen-Garantie
Wir verpacken deine Honig-Finder Box sorgfältig und bruchsicher. Sollte trotzdem einmal ein Glas beschädigt ankommen, ersetzen wir es unkompliziert.
Sind das kleine Probiergläser?
Welche Variante soll ich nehmen?
Zum Entdecken (5 × 250 g, 49,95 €) ist der klassische Einstieg, wenn du erst herausfinden willst, welche Sorte deine ist.
Vorrat (5 × 500 g, 79,95 €) ist für alle, die schon wissen, dass sie gern echten Honig essen: doppelte Menge und mit 31,98 € statt 39,96 € pro Kilo deutlich günstiger.
Wie entstehen die einzelnen Honigsorten?
Schmeckt derselbe Honig jedes Jahr gleich?
Muss ich mich mit Honig auskennen?
Welche Sorte ist die richtige für mich?
Kann ich meine Lieblingssorte danach einzeln nachbestellen?
Und damit das leichter fällt: In jeder Honig-Finder Box liegt ein exklusiver 5-€-Gutschein für deine nächste Bestellung – den gibt es ausschließlich hier. Einlösbar ab 35 € Bestellwert, einmal pro Kunde.
Was rechtfertigt den Preis?
Wie lange dauert die Lieferung?
Welche Zahlungsarten habe ich?
Wie lange ist der Honig haltbar?
Kann ich die Box verschenken?
Was, wenn mir keine Sorte schmeckt?
Wir haben selbst Jahre gebraucht, um zu verstehen, wie unterschiedlich unser eigener Honig schmeckt. Diese Box ist die Abkürzung, die wir damals gern gehabt hätten. Probier dich in Ruhe durch die fünf Sorten – und wenn dir etwas nicht passt, meld dich einfach bei uns. Wir finden eine Lösung.
Herzliche Grüße aus dem Bayerischen Wald,
Goldnote Honig-Finder Box
5 sortenreine, laborgeprüfte Honige · gedruckter Honig-Kompass · GRATIS Bienenwachskerze (Wert 4,90 €)