Bio Sommerhonig 250g

Biohonig entsteht nach strengen EU-Bio-Richtlinien, die sowohl die Bienenhaltung als auch die Auswahl der Trachtgebiete betreffen. Die Naturflächen, in denen die Bienen sammeln, müssen bestimmte Bedingungen erfüllen und frei von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln sein. Das bedeutet nicht, dass anderer Honig schlechter ist – unsere Goldnote-Honige stehen ebenso für höchste Reinheit und Qualität. Biohonig zeichnet sich vielmehr durch zusätzliche Zertifizierung und Dokumentation aus.

Die Marke Die Honigwanderer wurde von uns – der Imkerei mit der Goldnote – übernommen, um unser Sortiment um hochwertige Biohonige aus ganz Deutschland zu erweitern. Der Name steht für die Wanderimkerei, bei der Bienenvölker in verschiedene Blühregionen gebracht werden, um dort sortenreine Trachten zu sammeln. Die Honigwanderer sind damit unsere Bio-Linie, während die Goldnote weiterhin unsere Hauptmarke für regionalen Premiumhonig ist.

Nein. Weder unser Bio-Honig, noch unser Goldnote-Honig werden erhitzt oder feinfiltriert. Er bleibt ein echter Rohhonig, der alle natürlichen Bestandteile wie Pollen, Aromen und Enzyme enthält. Durch die schonende Verarbeitung bleibt die volle Vielfalt des Honigs erhalten – so, wie ihn die Bienen erzeugen.

Die Kristallisierung ist ein natürlicher Prozess, der bei Honig auftreten kann und von der Zuckerzusammensetzung abhängt. Honig enthält Glukose- und Fruktosemoleküle, die sich im Laufe der Zeit zu Kristallen verbinden können. Dies ist ein Anzeichen für die Reinheit des Honigs und beeinträchtigt weder seine Qualität noch seinen Geschmack. Um kristallisierten Honig wieder zu verflüssigen, könnt ihr ihn vorsichtig im warmem Wasserbad erwärmen, bis die Kristalle auflöst sind. Eine Temperatur von 40°C sollte dabei nicht überschritten werden, da ansonsten wertvolle Enzyme und Inhaltsstoffe verloren gehen.

Um die Qualität und Frische des Honigs zu bewahren, empfehlen wir, ihn
an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, der vor direktem
Sonnenlicht geschützt ist. Vermeidet auch Feuchtigkeit, da dies die
Haltbarkeit beeinträchtigen kann.

Wir versenden in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen, sicher und umweltfreundlich verpackt. Bei Bruch reicht ein Foto – wir ersetzen oder erstatten umgehend. Zusätzlich gibt es unsere 14-Tage-Geschmacks-Garantie: tauschen oder gutschreiben, unkompliziert.