• Glas Bio Waldhonig der Honigwanderer, kräftig aromatisch mit feinen Waldnoten, im schwarzen Designglas
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Bio Waldhonig 250g

Bio Waldhonig 250g

  • Reicher Honigtauanteil: Sorgt für kräftig-würziges Aroma und tiefen Geschmack.
  • Lange flüssig: Durch das natürlichen Glucose-/Fructoseverhältnis bleibt Waldhonig lange flüssig.
  • Naturnahe Wälder: Gesammelt in waldreichen Bio-Trachtgebieten Deutschlands.
  • Reich an Mineralstoffen: Honigtau verleiht intensiven Charakter und Nährstofffülle.
  • Unverfälschter Rohhonig: Nicht erhitzt für vollen Enzym- und Aromenerhalt.
Sorte mit begrenzter Verfügbarkeit: Nur noch wenige Gläser verfügbar.

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Glas Bio Waldhonig der Honigwanderer, kräftig aromatisch mit feinen Waldnoten, im schwarzen Designglas

Kräftige Waldvielfalt – Biohonig aus naturbelassenen Regionen

In ausgewählten, naturbelassenen Waldregionen Deutschlands entsteht unser Bio-Waldhonig. Die Bienen sammeln dort Honigtau von Fichten und Tannen. Der Honig spiegelt die Vielfalt seines Lebensraums wider und zeigt, wie reichhaltig und aromatisch Waldhonig sein kann. Jede Ernte ist ein naturgegebenes Unikat, geprägt von Jahreszeit, Klima und den unterschiedlichen Baumarten. Ein Stück deutscher Waldlandschaft im Glas – authentisch und nachhaltig gewonnen.

Bio-Waldhonig - kräftig & aromatisch

Bio-Waldhonig begeistert mit einer komplexen, kräftigen Aromatik: würzig, leicht karamellig und mit dezenten Harznoten. Seine Süße ist ausgewogen und weniger dominant als bei hellen Blütenhonigen, wodurch der vollmundige Charakter besonders gut zur Geltung kommt. Der lange flüssige Zustand sorgt für ein weiches Mundgefühl. Ideal zu kräftigem Brot, Tee oder pur gelöffelt – ein Honig für Genießer, die Tiefe und natürliche Intensität schätzen.

Bienen arbeiten auf geöffneten Wabenzellen und füllen frischen Honig ein – Einblick in die Herstellung der Honigwanderer Honige.

Herstellung & Lagerung

Unser Biohonig entsteht in reiner Handarbeit und unter strengen Qualitätsvorgaben.
Die Bienenvölker sammeln Nektar in ausgewählten, naturnahen Trachtgebieten Deutschlands – fernab intensiver Landwirtschaft.

Nach der Ernte wird der Honig schonend geschleudert, behutsam gesiebt und ohne Erhitzen verarbeitet.
Jede Sorte wird sorgfältig abgefüllt, um die natürliche Vielfalt der Aromen zu erhalten.
So entsteht ein ehrlicher, unverfälschter Biohonig – so, wie ihn die Natur vorgesehen hat.

Blütenreiche Wiese im Bayerischen Wald mit Löwenzahn und Wildblumen – Herkunftsgebiet der Honigwanderer Honige.

Echte Bioqualität aus den schönsten Blühregionen Deutschlands.

Die Honigwanderer stehen für echte Bioqualität aus Deutschland. Unsere Bienenvölker reisen dorthin, wo die Natur gerade in voller Blüte steht – von blühenden Lindenalleen bis zu Kastanien- und Akazienwäldern.

Jeder Honig trägt seine eigene Herkunftsgeschichte, geprüft und zertifiziert nach EU-Bio-Standard.
Diese Vielfalt ist es, die unsere Biohonige so besonders macht – ein Geschmacksporträt der deutschen Landschaft.



Was macht unseren Bio-Honig so besonders?

Zertifizierte Qualität: Streng geprüft und garantiert nach EU-Bio-Standard.
Vielfalt aus deutschen Trachtgebieten: Jede Sorte erzählt ihre eigene Blütengeschichte.
Unverfälscht & naturbelassen: Nicht erhitzt, ohne Zusätze – voller Enzyme & Aromen.
Nachhaltig gewonnen: Schonende Wanderimkerei im Einklang mit der Natur.
Echter Geschmack der Regionen: Von Akazie bis Edelkastanie – purer Genuss aus Deutschland.

Imkerei mit der Goldnote ist dein Online-Shop für Premiumhonig

Vielfalt mit Verantwortung: Premium-Spezialitäten und Bio-Sorten aus verantwortungsvoller Bienenhaltung, kein anonymer Mischhonig.

 

Oft gestellte Fragen zur Bestellung

Worin unterscheidet sich Biohonig von normalem Honig?

Biohonig entsteht nach strengen EU-Bio-Richtlinien, die sowohl die Bienenhaltung als auch die Auswahl der Trachtgebiete betreffen. Die Naturflächen, in denen die Bienen sammeln, müssen bestimmte Bedingungen erfüllen und frei von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln sein. Das bedeutet nicht, dass anderer Honig schlechter ist – unsere Goldnote-Honige stehen ebenso für höchste Reinheit und Qualität. Biohonig zeichnet sich vielmehr durch zusätzliche Zertifizierung und Dokumentation aus.


Warum heißen wir „Die Honigwanderer“?

Die Marke Die Honigwanderer wurde von uns – der Imkerei mit der Goldnote – übernommen, um unser Sortiment um hochwertige Biohonige aus ganz Deutschland zu erweitern. Der Name steht für die Wanderimkerei, bei der Bienenvölker in verschiedene Blühregionen gebracht werden, um dort sortenreine Trachten zu sammeln. Die Honigwanderer sind damit unsere Bio-Linie, während die Goldnote weiterhin unsere Hauptmarke für regionalen Premiumhonig ist.

Wird der Biohonig erhitzt oder gefiltert?

Nein. Weder unser Bio-Honig, noch unser Goldnote-Honig werden erhitzt oder feinfiltriert. Er bleibt ein echter Rohhonig, der alle natürlichen Bestandteile wie Pollen, Aromen und Enzyme enthält. Durch die schonende Verarbeitung bleibt die volle Vielfalt des Honigs erhalten – so, wie ihn die Bienen erzeugen.

Warum kristallisiert Honig manchmal?

Die Kristallisierung ist ein natürlicher Prozess, der bei Honig auftreten kann und von der Zuckerzusammensetzung abhängt. Honig enthält Glukose- und Fruktosemoleküle, die sich im Laufe der Zeit zu Kristallen verbinden können. Dies ist ein Anzeichen für die Reinheit des Honigs und beeinträchtigt weder seine Qualität noch seinen Geschmack. Um kristallisierten Honig wieder zu verflüssigen, könnt ihr ihn vorsichtig im warmem Wasserbad erwärmen, bis die Kristalle auflöst sind. Eine Temperatur von 40°C sollte dabei nicht überschritten werden, da ansonsten wertvolle Enzyme und Inhaltsstoffe verloren gehen.

Wie sollte Honig richtig gelagert werden?

Um die Qualität und Frische des Honigs zu bewahren, empfehlen wir, ihn
an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, der vor direktem
Sonnenlicht geschützt ist. Vermeidet auch Feuchtigkeit, da dies die
Haltbarkeit beeinträchtigen kann.

Wie schnell liefern wir – und was passiert bei Bruch oder wenn eine Sorte nicht schmeckt?

Wir versenden in der Regel innerhalb von 1–3 Werktagen, sicher und umweltfreundlich verpackt. Bei Bruch reicht ein Foto – wir ersetzen oder erstatten umgehend. Zusätzlich gibt es unsere 14-Tage-Geschmacks-Garantie: tauschen oder gutschreiben, unkompliziert.


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