Imkerpaar bei der Arbeit an den Bienenstöcken – nachhaltige Bio-Imkerei der Honigwanderer im Bayerischen Wald, transparente und handwerkliche Honigherstellung.

Nachhaltige Imkerei. Feinster Honig, direkt von unseren Bienen zu dir.

Seit über fünfzehn Jahren steht die Imkerei mit der Goldnote für Leidenschaft, Nachhaltigkeit und höchste Qualität. Gegründet von Umweltingenieur Simon Weber, entsteht hier Honig, der durch Reinheit, Geschmack und feinste Qualität begeistert.

Ehrlicher Honig aus Leidenschaft – echt, nachhaltig und unverfälscht.

Unsere Mission: Dir zeigen, wie echter Honig schmeckt – pur, aromatisch und voller Leben.
In unserer Imkerei im Bayerischen Wald verbinden wir traditionelle Handwerkskunst mit moderner, nachhaltiger Imkertechnik.
So entsteht ein Produkt, das Vertrauen schafft, Genuss schenkt und Verantwortung trägt – vom ersten Blütenbesuch bis ins Glas.

Glas Waldhonig der Imkerei mit der Goldnote auf Holztisch im Abendlicht – nachhaltige Imkerei im Bayerischen Wald, naturbelassen und handwerklich erzeugt.

Die moderne und nachhaltige Imkerei

Neue Wege beschreiten, Pionierarbeit leisten und hochwertige Ergebnisse produzieren –das zeichnet die Imkerei mit der Goldnote der Familie Weber aus. Herr über die mehreren Millionen Bienen ist Simon Weber. Der studierte Umweltingenieur gründete die Imkerei vor über fünfzehn Jahren. Unterstützt durch Freunde und Familie, allen voran seiner Frau Stefanie ist ein hochmoderner, zukunftsorientierter und nachhaltiger Imkereibetrieb entstanden.

Zwei Honigbienen auf der Hand eines Imkers – Symbol für den achtsamen Umgang mit Bienen in der Imkerei mit der Goldnote im Bayerischen Wald.

Leidenschaft & Überzeugung

Nachhaltiges Wirtschaften in allen Bereichen –das wird bei Familie Weber sowohl in der Imkerei als auch privat großgeschrieben. Eine naturnahe Völkerführung, die Verwendung des betriebseigenen, reinen Bienenwachses und der weitgehende Verzicht auf Plastik in der Bienenhaltung und Produktion sind seit jeher selbstverständlich. Selbst für die eigenen vier Wände wurde ein alter Stadel in Holzständerbauweise mit Jutedämmung und Lehmputz renoviert.

Handwerkliche Abfüllung von cremigem Honig in Gläser bei der Imkerei mit der Goldnote – schonend verarbeitet im Bayerischen Wald.

Moderne & schonende Verarbeitung

Unser Honig entsteht in naturnaher Völkerführung, ausschließlich mit eigenem Bienenwachs und weitgehend ohne den Einsatz von Plastik. Bei der Honigernte nutzen wir moderne und innovative Imkertechnik, die besonders schonend arbeitet. So bleiben wertvolle Inhaltsstoffe wie Vitamine, Enzyme und Nährstoffe im Honig. Jede Wabe wird sorgfältig entteckelt und der Honig mit Ruhe und Präzision gewonnen.

Probiere unser Honigsortiment

Imkerei mit der Goldnote ist dein Online-Shop für Premiumhonig

Vielfalt mit Verantwortung: Premium-Spezialitäten und Bio-Sorten aus verantwortungsvoller Bienenhaltung, kein anonymer Mischhonig.